Samisk mat med barna

Å lage mat de skal spise selv, fra deig til ferdig brød. Maten er en av de tydeligste inngangene til et tema fordi barna gjør noe og ikke bare hører om det.

Gáhkku er samisk brød. Tynne, halvgrove brød som stekes på takke eller i tørr panne eller på helle over bål. En takke som kan tas med inn på avdelingen, gjør at hele veien skjer der barna er: sette deigen, kna, kjevle ut, steke, spise.

Bidos er en reinsdyrgryte, regnet som samenes nasjonalrett. Den kan lages ute på grillplass. Gryta må stå og koke så barnas del ligger mest i forberedelsen og i å følge med underveis.

Begge deler går an, hver for seg eller sammen. Oppskrifter ligger under Ressurser på Samefolkets dag.

Skrivemåten varierer mellom de samiske språkene. Gáhkku, gáhkko og gahkko er samme brød. Bidos skrives også biđos.

Et råd som går igjen, er å variere maten fra år til år så det ikke bare blir reinkjøtt.